吉澤明治常務執行役員営業本部長
人手不足に対応した「プレーンタルト」はデコレーションの自由度が高く好評
◇吉澤明治常務執行役員営業本部長
テーブルマークは、冷凍うどんのリーディングカンパニーとして、長期化する夏に需要を喚起する新商品「カトキチ極細さぬきうどん」を投入することで、さらなる冷凍麺市場の拡大を目指す。業務用は新規ラインで製造する焼成菓子「タルト」で、ホテル・料飲店の新規ユーザーを獲得していく。今後の取り組みについて、吉澤明治常務執行役員営業本部長に聞いた。（山本大介）
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