千田法久会長
日本炊飯協会は1月23日、東京都中央区のコートヤード・マリオット銀座東武ホテルで「26年新年賀詞交歓会」を開催した。
千田法久会長は「令和6年夏の“令和の米騒動”以来、原材料価格の高騰や需給環境の逼迫（ひっぱく）など、これまでの延長線上の考え方では解決ができない局面を経験した」とコメント。これまでISO22000やHACCPなどのPDCAを確実に回すことで、現場の安全・安心を築いてきたとする一方「不安定な国際情勢の中、PDCAだけではもう間に合わな
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