骨取り処理をしており、食べやすい仕立てとなっている
勝美ジャパンはこのほど、メディカル給食向けの新商品「さばの味噌煮」の全国出荷を開始する。自然解凍で提供できる完調品。調理現場の手間軽減に加え、器に盛り付けることで手作り感の演出にも貢献する。
同品は高齢の喫食者でも食べやすいよう、骨取り処理を施しており、軟らかい仕立てとなっている。自然解凍で喫食できるため、加熱・冷却・温度計測・記録などの給食現場の手間を軽減に貢献する。器に盛り付けて提供することで、手作り感の演出も可能だ。減塩にも対応しており、100g
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