志賀重久フジッコ開発事業本部長(前列中央(左))、香川明夫日本栄養大学学長(同中央)、後列には入賞した学生9人が並んだ
フジッコはベルク、日本栄養大学と蒸し豆を題材にレシピコンテストを実施した。豆の若年層への需要喚起と、社会貢献の両立を目的としている。1位に「炊飯器でラクうま!蒸し大豆ビビンバ」が輝いた。
日本栄養大学食文化栄養学科の学生100人以上にフジッコ蒸し豆を配り、29メニューの応募を得た。ベルク、フジッコで書類選考、実食選定を行い、最優秀賞3レシピを決めた。第1位のビビンバは宮崎彩夏さん、吉崎美織さんが考案した。人気メニューであるビビンバに蒸し豆を加えることで