豆乳類年間累計生産量の変遷
●健康効果の理解深まる 「好んで選ぶ」層拡大
日本豆乳協会の調べによると25年1～12月期における豆乳類全体の生産量は44万4552kl（前年比8.2％増）だった。20年の43万klを超えて過去最高を記録した。無調整豆乳をはじめ豆乳類すべてのカテゴリーで生産量は前年を上回って推移しており、市場の拡大と豆乳の幅広い生活シーンへの定着がうかがえるとした。
25年における豆乳類生産量を分類ごとに見ると、「豆乳（無調整）」は15万692
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