栃木県漬物工業協同組合は10日、衛生講習会をオンラインで開催した。「犯罪機会論で読み解く食品偽装の防止」をテーマにTODIRECTの武部方貴子代表取締役を講師に招き、中東問題と絡めて犯罪機会論について学んだ。
遠藤栄一理事長は開会のあいさつで「今は品質を守るだけでなく原価とのバランスも重要だ。最近は中東問題でナフサが高くなり、非常にやりにくい環境になっている。この問題についても今回は講演してもらう。生き残りのために品質と原価のバランスをうまく使い分ける
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