お好み焼きの具材に
オタフクソースともタッグ
みやぎ生協はこのほど、宮城県内で栽培された仙台白菜の試食販売会を仙台ハーベストビレッジ店（仙台市赤林区）で開催。訪れた買い物客らに仙台白菜を具材にしたお好み焼きを振る舞った。
仙台白菜は宮城県の伝統野菜で、芯の白さと柔らかい食感が特徴。アミノ酸を多く含み、お好み焼きの具材にして、鉄板で蒸し焼きにすることで強い甘さが楽しめる。
仙台白菜は大正時代から昭和初期に広く普及したが、栽培の難しさから出荷量が減少。戦後は生産が途絶え、一時は
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