立命館大学、クックパッドTVと連携で教育プログラム実施

総合 ニュース 2019.07.26 11914号 06面
SNSで有効な盛り付け方を実践で学んだ

SNSで有効な盛り付け方を実践で学んだ

 【関西】立命館大学の食マネジメント学部は、SNSで料理のおいしさ・楽しさなどの魅力を伝える効果的な方法や、それらを通して創出されるコミュニケーション・食ビジネスを学ぶ、全15回の教育プログラムを5月17日から開講している。その一環で、クックパッドTVと連携した公開授業を同大学のびわこ・くさつキャンパスで12日に実施。受講生は、動画や静止画において心を動かす料理の盛り付け方を実践で学んだ。  このたびの授業では、これまで学んできた料理のスタイリングの基本を生かして、希望者80

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