立命館大学、「食マネジメント研究科」21年4月開設

総合 ニュース 2020.08.05 12092号 03面

 【関西】立命館大学は、食マネジメント研究科設置届出書を文部科学大臣に提出した。これによって「食マネジメント研究科」を、21年4月に滋賀県草津市のびわこ・くさつキャンパスに開設する。同研究科は、18年4月に立命館大学に開設したマネジメント・カルチャー・テクノロジーの3領域から学ぶ「食マネジメント学部」を基礎とした、マネジメントを中心に食を複合的に研究する日本初の大学院となる。  同研究科では、食関連の高度マネジメント人材の育成。食に関わる社会的重点課題として、(1)食に対する

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