ハナマルキ「液体塩こうじ」、青いトマトとセット販売 おいしく食品ロス削減
ハナマルキの万能調味料「液体塩こうじ」は日常のあらゆる料理シーンで便利なだけでなく、食品ロス削減にも活用できる。ハナマルキは7月19日、イオンアグリ創造とコラボレーションし「青いトマト・プロジェクト」を始動させた。
トマトを生産する際の「植え替え」作業時に赤くなっていない青いトマトは破棄されるが、液体塩こうじを活用し青いトマトをおいしく食べられるレシピを開発。食品ロス削減の取組みとして、イオンアグリ創造のECサイト「AEON農場SHOP」で液体塩こ
