【北海道】男山は立春の2月4日、日本名門酒会加盟の酒販店が参加し早朝に搾り上げた縁起の良い「男山立春朝搾り」の出荷作業を行う。これは平成10年から始まった行事で、男山は同16年から参加している。 「男山立春朝搾り」は、前日から立春の朝にかけて搾り上げ、瓶詰めされた「できたての新酒（生原酒）」。アルコール18度、出来たてのピリリとした味わいの中にコメのうまみを感じさせ、後味がすっきりした辛口。酒販店主らが自らラベル張りや箱詰め作業を行う。仕上がった酒は、
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
