マキルヘニー社、日本で4年ぶり新味 「TABASCOシラチャーソース」発売

調味料 ニュース 2023.09.13 12642号 07面
程よい辛みでさまざまなメニューに合う新感覚のソース

程よい辛みでさまざまなメニューに合う新感覚のソース

 「TABASCOソース」を発売するマキルヘニー社は日本で4年ぶりとなる新製品「TABASCOシラチャーソース」を8月25日から発売している。同品はタイで受け継がれている伝統的なソース「シラチャー」のエッセンスと「TABASCOソース」を融合し、バランスのよい味わいに育てている。「シラチャー」とはチリペースト、酢、ニンニク、砂糖や塩をもとに作られるソース。
 同品のスコヴィル辛味単位(SHU・唐辛子の辛さを測る単位)は1000~3000SHUとなり、「

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