（右から）調味料部・中橋智之氏、加工食品部・山口敬司氏、同部・古川光有氏
味の素は14日、東京・高輪のホテルパシフィック東京で、「09年春季新製品試食会」を開催した。同社は今年、味の素社創業100周年、味の素発売100周年を迎え、記念商品としてこんぶのうまみの調味料「こぶうま」など発表したもの。調味料部、加工食品部がそれぞれ新製品、リニューアル商品を紹介し、09年の取組みなど公表した。（田村幸治） ◆調味料部・中橋智之氏 100周年記念商品こん
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
