アミノ酸は太古の時代から地球に存在する最も古い栄養成分であり、生命の源として利用されている。味の素グループは、100年の歴史の中で、高品質のアミノ酸を開発し、その事業を拡大してきた。戸坂修代表取締役副社長執行役員は、「次の100年へ向け、顧客志向を強めたアミノ酸事業の展開を強力に推進していきたい」という。 ◆100年の歴史持つ「アミノ酸技術」 味の素グループは、1909年
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