多機能調理器「iVario Pro」を実演
ラショナル・ジャパンが2020年に発売した多機能調理器「iVario Pro」（ドイツ・ラショナル社製）は、煮る・焼く・揚げる・圧力調理など、さまざまな調理に対応した調理機器で、簡単なパネル操作で安定かつ高品質な調理を実現できる。海外を中心に引き合いが伸びており、国内でも人手不足やHACCP制度化への対応、作業効率の改善、エネルギー削減、調理技術の継承など諸課題に対するソリューションとして、ケータリングなど大量調理を行う施設で採用実績が伸びており、ホテル・レストランなどでも採
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
