品川工業所の真空斜軸攪拌機「QSNV-150」を使うとペースト状やダマができやすい食材の短時間処理ができる
斜軸にすることで、上下左右の乱流を生む斜軸構造と高速補助ミキサーを組み合わせることで従来にはない効果的な攪拌ができる
品川工業所は、真空斜軸攪拌機「QSNV-150」のフルスペックデモ機をFOOMA展（6月10～13日まで東京ビッグサイトで開催）で初披露した。上下左右の乱流を生む斜軸構造と高速補助ミキサーを組み合わせ、ペースト状やダマができやすい食材の短時間処理を実現。真空下での濃縮・冷却・脱泡も可能で、食品の品質向上と作業効率化に寄与する。高精度な温度・圧力制御や安全性の確保など、食品製造現場の課題に応える機能を備えており、ゼリーやドレッシング、カスタードなど多様な加工に対応できる。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
