厚労省、食品安全制度懇談会開催 HACCP制度化など議論
●改正食品衛生法の弾力的な現場運用に課題
厚生労働省は8月23日、第2回食品安全制度懇談会（座長・合田幸広国立医薬品食品衛生研究所名誉所長）を開催し、2018年に公布された改正食品衛生法に関連する食品安全施策の現状や今後の課題について、有識者と意見交換を行った。
議論の焦点の一つは、21年から完全施行されたHACCP制度化で、委員からは今後に向けた課題として「個人営業者や小規模事業者によるHACCP導入の推進」や「手引書を使用した行政の監視指導の在り方」などが挙がった。手
