近畿中四国業務用流通特集：デパ地下惣菜最前線=大丸心斎橋店
いろいろなブランドの弁当が並ぶ個食コーナー。残り少なくなると各売場から補充しにくる
充実した惣菜と季節の弁当で人気の「今井」。大丸心斎橋店と梅田店で出店
大丸心斎橋店の惣菜・ベーカリー店舗は全部で35ブランド。前期で7ブランドを入れ替えし、現在は和惣菜9、洋惣菜5、中華惣菜4、単品専門店7、米飯6、ベーカリー4という内訳。09年2月期売上高は前期比4％増で着地する見込み。客単価が減少する中で「大丸カードの新規獲得を強化しているが、新規の顧客が増えているように感じる。また催事時の売上げが良いことも寄与している」（バイヤー）という。売上構成比は和22％、洋15％、中華8％、単品13％、米飯13％、個食コーナー10％など。他店に比
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