日本昆布協会、設立50周年記念総会 食文化継続へ連携を
大西智明会長
【関西】日本昆布協会は13日、大阪市内のインターコンチネンタルホテル大阪で、設立50周年記念総会を開催した。
大西智明会長は冒頭のあいさつで「北海道産昆布は昨年、約1万2800tと過去最低の数量となった。1972年の設立当時から3分の1強にまで減少している。北海道ぎょれん、生産者、消費地が一体となり、増産に向け協力していかなければならない。昆布の輸入量は昨年、中国は1500tと前年並みだったが、韓国は国内需要が強く、ゼロとなってしまった。今年は輸出
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