どうとんぼり神座、牛肉チャーシューラーメン発売 年末年始限定で

ニュース 外食 2023.12.15 12691号 11面

 【関西発】理想実業が運営するラーメンレストラン「どうとんぼり神座」は、5日から年末年始の期間限定で、同社初となる牛をチャーシューに採用した「国産牛チャーシューラーメン」=写真=(税込み1380円。店舗により価格は異なる)を販売している(中野サンモール店、ららテラスTOKYO-BAY店など除く)。
 不要な脂を除去し、食べた時のあじわいがあっさり感じられるよう味を調整。肉の赤色がかすかに残る低めの加熱で、牛肉の風味とジューシーさが残る逸品となった。プラ

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