【関西】森下仁丹は12日、大阪大学の蛋白質研究所との共同研究で、同社が販売する機能性原料「カシスエキス（カシスアントシアニンを含む抽出物）」に、動体視力に関わる重要な要素である「コントラスト感度」を改善する作用があることを明らかにした。すでに同研究所と共同で、カシス由来成分の「動体視力」改善作用に関する特許を出願しており、研究内容は国際的な科学誌にも掲載されている。今回の成果をエビデンスとして活用し、「カシスエキス」の供給拡大につなげる。
カシス＝写真
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