角光化成、業務用香味油を強化 コクや調理感付与
角光化成は業務用香味油の販売を強化する。今期は炭火焼きビーフ風味の「香味油SAM」を発売して、製品ラインアップを強化。手軽に本格的な調理感を付与できるシーズニングオイルシリーズとして、冷凍食品やたれメーカーに売り込む。
香味油SAMは半固形状の牛脂香味油に炭火の香りを付与した香料不使用のシーズニングオイル。直火釜で丁寧に炊きだし、食材にうまみやコク、調理感を付与できる。炭火で炙り焼いた時のビーフの香りを再現し、ハンバーグや焼肉のたれ、焼きおにぎりな
