メンマはごはんと一緒に毎日楽しめる味付け
熊本県多良木（たらぎ）町を拠点に、地域の未利用資源を活用した事業を展開する悠久農園は8日、熊本県人吉球磨地域の未利用資源を活用した国産メンマを発売した。メンマの材料には多良木町の放置竹林のタケノコを使用した。「多良木メンマ 梅味」「同柚子味噌味」の2種類を熊本県内の店舗およびオンラインストアで販売している。
総面積の8割が森林の多良木町では、林業の担い手の不足や高齢化により、適正な管理が行われない森林の増加が問題となっている。特に樹木の健全な成長を阻害
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