増田製粉所 武政亮佐社長
●顧客視点の製品開発重要 増田製粉所の武政亮佐社長（兵庫県食品産業協会会長）は、5月22日に兵庫県たつの市で開催された全国そうめんサミットで「食生活の変化に適応する乾めんの方向性について」と題して記念講演を行った。 この中で武政氏は、最近の食生活の変化を（1）世帯構成の変化（2）個食化の進展（3）調理済み食品の増加（4）食の洋風化（5）内食の減少の五つの観点から解説。麺類の消費実態については、現在は多種多様なカテゴリーが存
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