パン粉特集2025

パン粉特集:トリイパン粉 外食店での新規採用進む

粉類 特集 2025.07.07 12961号 11面

 トリイパン粉の今期(25年8月期)ここまでの売上げは、主力の冷食メーカーの引き合いが一部を除いて前年比微減で推移している。
 一方、食品卸を通じて外食店での新規採用が進み、前年並みの着地を予想している。収益は、主に人件費上昇の影響を受け手減益を見込む。そこで前年に続き、採算性を重視する。
 今後も既存の顧客との関係を強化するとともに、粉価(業務用小麦粉価格)や包装資材価格、人件費をはじめとする生産のコスト増に見合った値上げを、

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