シマダヤは21日、メルコホールディングス（本社名古屋市）を完全親会社、シマダヤを完全子会社とする株式交換実施の基本方針を決定し、その具体的な検討・協議に向けて両社間で基本合意書を締結したと発表した。これによってシマダヤは、メルコグループのネットワーク技術、ストレージ技術を用いた製造プロセスの監視・管理システムを通じてフードディフェンスを含めた食の安全・安心体制を一層強化していく。 メルコホールディングスは、メルコグループの事業活動の支援・経営指導を
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