川口恭輔アシスタントマネージャー
1919年7月7日に誕生した「カルピス」はもうすぐ発売から1世紀を迎える。約100年もの間親しまれてきた「カルピス」の魅力が、近年の研究で科学的に解明され始めている。カルピス社の発酵応用研究所は、“乳酸菌と酵母”で発酵した乳酸菌飲料の香りが、ヒトの副交感神経（リラックスに関わる神経）に働きかけ、不安を和らげることを久留米大学との共同研究で明らかにした。動物だけでなく、ヒト試験でも香りのリラックス効果が確認できたことになる。また、香りは思い出や記憶にリンクする。特に濃縮タイプ
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