梅澤聡著『コンビニチェーン進化史』イースト・プレス刊
コンビニエンスストア（CVS）が、24時間営業問題をきっかけにビジネスモデルの転換を迫られている中、その発展史をたどりながら、これからのCVS像を探る上で参考になる一冊。消費者ニーズに対応しさまざまな機能を高めて進化してきた日本のCVSチェーンの歩み、優れた商品開発や効率的な供給体制など事業構造を支える仕組み、CVSが抱える問題の所在と未来を展望する。
著者の長年にわたる現場取材から裏打ちされた豊富な実例と実態から進化してきたCVSの到達点と課題点を的
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