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東洋水産の24年4~12月のスープ商品の販売状況は、金額ベースで前年の実績を上回っている。ワンタン、フリーズドライ(FD)スープともに、売上げが堅調に推移したことが要因。25年度は、各アイテムで購買層に合わせた提案を実施して売上げを確保しつつ、シーズンごとに新商品を投下して需要拡大を図る。 ワンタンの中で、最も伸長したのが「トレーワンタン」シリーズだ。手頃な価格ながらも、1袋で2~3人分のボリュームがあり、支持が高まった。さらに、家庭にある食材を足
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粉末、カップ入りといった即席スープ市場は安定成長を続けている。コロナ禍を経て健康栄養成分が豊富なスープが簡単、経済的に食べられる基本価値が再評価された。(吉岡勇樹)
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