キユーピーは、食品用ヒアルロン酸に関する一連の研究とその成果に基づく事業展開で、日本農芸化学会の「2026年度農芸化学技術賞」を受賞した。同賞は、農芸化学分野での注目すべき技術的業績を評価するもの。9日開催の日本農芸化学会の大会で授賞式が行われた。
キユーピーは、80年代に養鶏の副産物であるとさかに多く含まれるヒアルロン酸の食品利用に着目。経口摂取では吸収されないと考えられていた同成分の機能性を科学的に実証するため、30年以上にわたる研究を続けてき
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