地域食品産業貢献賞特集2026
地域食品産業貢献賞特集：コーミ 中京の食卓・食文化支える
川澄亮太社長
豊橋市に建設した新拠点「三弥工場」
デラックスこいくちソース
◇コーミ 川澄亮太社長
コーミは1950年の設立以来、75年以上にわたり中京エリアの食卓と食文化を支え続けてきた総合調味料メーカーだ。創業者の川澄鋼一氏が「香りと味を大切にしたい」との思いで「香味ソース」を開発したのが原点。単なる料理の引き立て役にとどまらず「ソースそのものがおいしい」を追求してきた。名古屋を中心とする中京圏で暮らす人々の味覚に合わせ、うまみ成分を極限まで引き出した濃厚な味わいは、親から子、孫へと世代を超えて受け継がれる地元のソウルフー
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◆地域食品産業貢献賞特集：貢献7社たたえる 日本食糧新聞社制定
特集 総合 2026.11.11日本食糧新聞社制定「地域食品産業貢献賞」は第14回目を迎え、今回は全国からノミネートされた多くの企業から、はくばく（山梨県中央市）、丸冨士（長野市）、コーミ（名古屋市）、山城物産（大阪市）、さんれいフーズ（鳥取県米子市）、サンボレ（広島市）、チョーコ…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：はくばく 大麦・雑穀生かし健康増進
コメ・もち・穀類 特集 2026.11.11◇はくばく 長澤重俊社長 大麦・雑穀市場でトップシェアを誇る、はくばく。「穀物の感動的価値を創造する」ことを理念に掲げ、大麦・雑穀製品や乾麺、麦茶など多彩な商品を展開している。 「白い大麦」を意味する社名は、1953年に発売した「白麦米」が由来。…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：丸冨士 製菓製パン卸で米粉参入
パン・シリアル 特集 2026.11.11◇丸冨士 倉石匡啓社長 長野市の丸冨士は、製菓・製パンの開業サポートと材料提供、その加工・製造機械の販売やメンテナンスを中心に事業展開している。23年、持続可能な食文化への貢献を目指し、本社内に米粉を活用したパンやスイーツの製造ラボ「未来の米工房」…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：コーミ 中京の食卓・食文化支える
調味料 特集 2026.11.11◇コーミ 川澄亮太社長 コーミは1950年の設立以来、75年以上にわたり中京エリアの食卓と食文化を支え続けてきた総合調味料メーカーだ。創業者の川澄鋼一氏が「香りと味を大切にしたい」との思いで「香味ソース」を開発したのが原点。単なる料理の引き立て役に…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：山城物産 上質な日本茶の普及図る
嗜好飲料 特集 2026.11.11◇山城物産 岡本志津代代表 山城物産は1960年、岡本志津代現代表の父・故辻重行元会長が創業した大阪の茶企業で、「安全・安心で上質な日本茶を、いかに多くの人が手に取りやすくするか」に創業以来、一貫して取り組む。辻元会長の時代は、パッケージやチャネル…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：さんれいフーズ 国内外へ山陰の“食”発信
特集 卸・商社 2026.11.11◇さんれいフーズ 並河元社長 さんれいフーズは、1972年4月に冷凍食品メーカーとして設立された山陰冷食が母体となり、その後、全国のメーカー各社の業務用食材を鳥取、島根の両県を中心とした飲食店や量販店、医療・福祉関連施設、学校などに供給する卸事業と…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：サンボレ 現地水源、生活用水に活用
特集 機械・資材 2026.11.11◇サンボレ 小田修久社長 広島市の自動車販売店サンボレ（小田修久社長）は、自動車事故や災害時の現場対応で培った経験を基に、ライフラインの確保とインフラ維持を支える製品の開発・販売を行っている。その一環で開発した災害時用可搬式浄水器「あかり」シリーズ…続きを読む
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地域食品産業貢献賞特集：チョーコー醤油 ソース、皿うどんの相棒に
調味料 特集 2026.11.11◇チョーコー醤油 西英一郎社長 チョーコー醤油（西英一郎社長）の創業は1941年。長崎県内の醤油屋29軒が始めた共同事業が源流だ。製造は長工醤油味噌協同組合、販売はチョーコー醤油が担う形で運営されている。営業拠点は長崎県内のほか、東京、大阪、名古屋…続きを読む
