●地域の魅力を生かした商品づくり フルーツタルトの名店、静岡市のキルフェボンは地元静岡の生産者との信頼関係を築きながら、地域の魅力を生かした商品づくりに注力する。6月には深蒸しの静岡県菊川産の深蒸し茶を使った「静岡県菊川産2025年産 深蒸し菊川新…続きを読む
25年の新茶は生産量が前年より2割程度落ち込んだものの、価格下落に歯止めがかかり、生産者の収益向上につながる取引が実現しつつある。全国約1000社を擁する全国茶商工業協同組合連合会の理事長を務める佐々木余志彦氏（佐々木製茶社長）は緑茶が持つ健康効果に…続きを読む
荒茶取引の中核を担う静岡茶市場で4月、新茶初取引が行われた。今回、一部取引で最低落札価格に価格を上乗せする入札方式を採用。手もみ有機茶が600g当たり60万円と高値で取引されるなど、生産者・茶商双方が満足のいく価格形成に成功するなど、茶農家にとって有…続きを読む
商品概要：「冷凍 日清スパ王プレミアム」シリーズ新アイテム。麺は、デュラム小麦のセモリナを100％使用した厳選イタリア産スパゲティ。1秒単位で茹で時間にこだわり、アルデンテ食感に茹で上げた。ソースはうまみのある完熟トマトペーストをベースに、ベーコンの風…続きを読む
商品概要：「カントリーマアム」シリーズ新アイテム。滑らかな口当たりの群馬県富岡市産シルクパウダーとコク深い牛乳を練り込んだ生地に、ホワイトチョコチップを組み合わせて白く焼き上げた、ミルクソフト味の期間限定カントリーマアム。世界遺産富岡製糸場がある富岡市…続きを読む
商品概要：「チョコフレーク」シリーズ新アイテム。ミント味のチョコレートでコーンフレークをコーティングした「チョコフレーク」。ミントの強烈な刺激が押し寄せるハードな味わい。冷やして食べれば、刺激が増した“チョコフレーCOOL！”な爽快感と固い“ザックザク…続きを読む
商品概要：同社の焼そば史上最重量麺とぶっ濃い濃厚ソースのコンボ。麺は、もっちりとした蒸し中華麺。600g（300g×2袋）の爆盛サイズ。ソースは、濃厚な味のチルド麺専用ぶっ濃い濃厚ソース。炒めることで、香ばしい香りが広がる。 商品名：チルド 日清焼そば…続きを読む
商品概要：「日清のどん兵衛」シリーズ新アイテム。ボーナスプレゼントに挑戦できる限定商品。＜きつねうどん＞は、麺、つゆ、具材、七味、通常の「日清のどん兵衛 きつねうどん」（西日本向け）と同じ。＜天ぷらそば＞は、麺、つゆ、具材、七味、通常の「日清のどん兵衛…続きを読む
商品概要：「マルちゃん和風カップ麺」シリーズ新アイテム。ラーメンでは定番の鶏白湯フレーバーをうどんにアレンジした縦型ビッグカップ。麺は、コシが強く歯応えのあるうどん。つゆは、鶏とカツオのうまみにコショウとユズの風味を利かせた、濃厚鶏白湯つゆ。具材は、味…続きを読む
商品概要：「パリパリ無限」シリーズ商品。麺は、カラッと揚げた香ばしい極細麺。スープは、20種のスパイスを利かせ、「マルちゃん焼そば3人前」の味を再現したスープ。スープのソース感をアップさせ、キャベツだけでなく、もやしでもおいしく食べれるように仕上げた。…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
