商品概要：華やかな花香とフルーティーさで菓子の香りを引き出す紅茶。＜薫ル紅茶＞は、昭和9年に生まれた“森永紅茶”の歴史を受け継ぎ、台湾の茶樹や三重、奈良、高知の厳選した茶葉を巧みに組み合わせ、深いコクと芳潤な香りが引き立つ特別な紅茶。カップから立ちのぼ…続きを読む
商品概要：「Dole スムージーボウル」シリーズ商品。冷凍フルーツ3種とグラノーラ、スムージーベースをカップに盛り付けた冷凍デザート。旬のザクロの爽やかな甘酸っぱさがポイント。スーパーフルーツとして人気の高いザクロ果汁をバナナピューレと合わせ、濃厚で甘…続きを読む
商品概要：「Dole スムージーボウル」シリーズ商品。冷凍フルーツ3種とグラノーラ、スムージーベースをカップに盛り付けた冷凍デザート。濃厚なグリークヨーグルトに、はちみつの優しい甘さを感じるスムージーベース。トッピングのバナナには、「もったいないバナナ…続きを読む
商品概要：洋酒使用アルコール分3.2％。「ラミー」発売60周年記念商品。昨年60周年を迎えた「バッカス」とのコラボレーション商品。ラミーのラム酒をバッカスのチョコでとじ込めた洋酒チョコ。ラミーのようなフルーティーさを楽しめるよう、センターのシロップには…続きを読む
商品概要：「ブラックサンダーひとくちサイズ」シリーズ新アイテム。自社特製のしっとりと濃厚なチョコレートケーキとココアクッキーを、コクとまろやかさがあるチョコレートでコーティング。味わいに華やかなアクセントとして、フレッシュな香りと爽やかな酸味が味わえる…続きを読む
カルビーは、ペルフェッティ・ヴァン・メレ（PVM）と、日本国内における独占販売代理店契約を締結した。11月から「フリスク」「メントス」「チュッパチャプス」などの主要ブランドを日本市場で販売する。今回の契約により、カルビーは日本市場で長年親しまれてきた…続きを読む
家庭用冷凍食品の春夏は、市場が拡大している一食完結型のワンプレートに新たな動きが出てきた。セットとなる主食は米飯や麺類、主菜のおかずは和・洋・中華が多い中、日本ハム冷凍食品はナンとカレーのエスニックで新規参入。テーブルマークもこれまでなかった主食にう…続きを読む
●日常使いに「魅せる」要素 バローのデスティネーション・ストアなど、広域から集客を図るマーチャンダイジング（商品戦略、以下MD）は、食品スーパー（SM）の一つのトレンドになっている。総じて、見栄えのする大量目の生鮮品を平型ケースにボリューム陳列する…続きを読む
味の素は簡単調理の罪悪感を払拭する。「料理自由化プロジェクト」を1月29日から始め、献立を増やす、だし取りをするといった既成概念を心理・実践的に払う。タレントの小倉優子、料理研究家のリュウジが調理はおいしく、愛情が込められれば十分とする発表会を東京都…続きを読む
日清製粉グループ本社は1月30日開催の取締役会で、永木裕執行役員が新社長に就任することを決定した。6月下旬に開催予定の定時株主総会での取締役選任決議を経て、その後の取締役会において就任予定。瀧原賢二社長は、特別顧問に就く。 永木裕氏（ながき・ゆう）…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
