認定NPO法人国連WFP協会（横浜市＝安藤宏基会長）は10月の「世界食料デー月間」「食品ロス削減月間」に合わせた企画として、4日に小学4年生から高校生を対象にしたセミナー「すべての人に食べ物を“みんなで考える”私ができること」を横浜・パシフィコ横浜で…続きを読む
全日本洋菓子工業会（世界洋菓子・パン連盟日本本部）は10月30日、「第1回マドレーヌ グランプリ」（表彰式11月7日）を開催する。毎年実施中の「Cake-1（ケイクワン）グランプリ」に続くプロ向けスイーツコンテストで、各地域の名産品を使用したマドレー…続きを読む
ヤクルト・バイオサイエンス研究財団は10月24日、東京都港区のニューピアホールで、「第33回腸内フローラシンポジウム」を開催する（後援＝文部科学省）。今年は「腸内フローラとニューロサイエンス」をテーマに、腸内細菌叢が脳の発達や機能に与える影響、自閉症…続きを読む
食品容器環境美化協会（食環協）とピリカは、9月29日の「アダプト・プログラム記念日」に合わせ、ゴミ拾いSNS「ピリカ」を活用したオンラインイベントを10月13日まで開催する。世界同時開催の「WORLD CLEANUP DAY 2025」などとも連携し…続きを読む
日本清涼飲料研究会（日清研）は11月21日、東京都千代田区の日本教育会館で「第34回研究発表会」を開催する。農林水産省をはじめ、全国清涼飲料連合会などが後援。オンラインでも参加可能で、参加費は会員1000円、日清研の法人・団体会員は1社につき1人無料…続きを読む
10月1日 ▽執行役員管理管掌補佐兼管理部長兼東日本営業部門管理部長（執行役員管理管掌補佐兼管理部長）吉村直亮
10月1日付 ▽デリカ事業部営業部長（フジッコNEWデリカ管理部長）南出洋▽デリカ事業部開発部長（フジッコNEWデリカ戦略統括部担当部長）徳永憲彦▽横浜工場長（フジッコNEWデリカ戦略統括部横浜工場長）大庭嘉久
2025Miss SAKE準グランプリの弭間花菜さんは6日、千葉県大網白里市の今関農園を訪れ、稲刈りを体験した。強い日差しが照り付ける中、鎌を手に昔ながらの方法で稲を刈り取り、農作業の大変さと収穫の喜びを実感した。同農園の今関喜明代表によると、夏場の…続きを読む
【関西】台湾貿易センターは、23～26日の4日間、台湾南部に位置する高雄市前鎮区の高雄展覧館で「2025高雄食品展」を開催する。 「アジア太平洋地域における食品・飲料イノベーションの最前線への扉」をテーマとし、農水畜産物、冷凍食品、包装資材、厨房機…続きを読む
ロッテは「噛む力をスポーツの力に」をテーマ、子どもやその保護者などを対象に、かむことの大切さをスポーツを通して学ぶため、野球、卓球などのスポーツ選手から、ガムをかみながらそのスポーツを直接、指導を受ける教室を継続して開催している。今回、プロバドミント…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
