皿しゅうまい　980円（税込み）　皿サイズのシュウマイが圧巻。中は味付けした豚ひき肉と包丁で粗びきにした豚肩ロース　皮のうねうねしたシワが特徴的

　「台湾料理　生駒」の開業は1989年。30年超の歴史を持つ町中華の老舗。地元の人はもちろん、遠方からの来店も多く、店内は連日にぎわっている。

　同店の人気メニューはいろいろあるが、最近、じわじわと頭角を現しているのが「皿しゅうまい」。ご覧のとおりの見た目でお客さんの注目を集め、SNSにアップされる機会が増えている。

　メニュー誕生のきっかけを尋ねると「単なる思いつきですよ。中華料理に『肉餅』というひき肉料理があるんですが、シュウマイの皮を使ったその町中華アレンジですかね」と話すのは店主の息子さんの小池秀弘氏。

　お客は「皿しゅうまい」というメニュー名を見て、「なに？」と思う。「皿」と「しゅうまい」を結びつけようとイメージするが、なかなか難しい。が、運ばれてきた料理を見て「なるほど！」合点がいく。

　「そのお客さんのリアクションが、提供する側としてはうれしい。オーダー数がだんだんと増えることを楽しみにしています」と、誕生してわずか3～4ヵ月で人気メニューの予感がある。

　●店舗情報

　「台湾料理　生駒」

　所在地＝東京都墨田区緑4-30-9