写真1　（上から）タル鶏うどん弁当、辛タル鶏天ぶっかけ　うどん（冷・温）、タル鶏天ぶっかけうどん（冷・温）

タルタルソース50円（税込み）

　◎着眼キーワード：追いタルタルソース

　●盛り上がるタルタル人気！

　タルタルソース人気がこれまでになく高まっている。タルタルソースの根強いファンは以前から数多く、タルタルソース目当てでチキン南蛮やフライを注文する人もいるはずだ。最近では、タルタルソースを主役にしたこれまでにない専門店まで登場している。

　丸亀製麺でもタルタルソースには以前から着目しており、2014年から「タル鶏天ぶっかけうどん」を定期的に限定販売してきた。同品のファンは多く、同社が過去実施した「あなたが選ぶ！うどん総選挙」でも総投票数55万票超の中から1位を獲得したことがある大人気メニューだ。

　今年もこの「タル鶏天ぶっかけうどん」と、2年ぶりに復活した「辛タル鶏天ぶっかけうどん」が10月下旬までの期間、販売されている。今回はタルタルソースをブラッシュアップし、これまでのタルタルよりも粘度をゆるめてうどんつゆに溶け出す味わいの相性を追求した。

　そして何より、“追いタルタル”の新提案が画期的。同2品には特製タルタルソースがたっぷりとかかっているが、さらに50円でタルタルを追加できるのだ。店で盛り付けられている規定量のタルタルでは物足りず、覆い隠すほどたっぷりとかけられた揚げ物メニューを一度は食べてみたい、とひそかに夢見ていたタルタルファンにとっては、たまらないサービス。この好機に乗じて、×3ぐらい追加したくなるところだが、同メニューの開発担当者によると「追加タルタルは+1品追加程度のバランスがベスト」というから、エキサイト注文するのは慎重にした方がいいかもしれない。

　「タル鶏天ぶっかけうどん」は、テイクアウトのうどん弁当でも展開中。昨年の新発売から瞬く間に同店の名物商品にまで育った「丸亀うどん弁当」は累計2005万食を突破しており、テイクアウト需要が落ち着いた現在も人気はすこぶる堅調だ。

　【写真説明】

　写真1：タル鶏うどん弁当　650円（以下、すべて税込み）、辛タル鶏天ぶっかけ　うどん（冷・温）鶏天3個（並）740円、鶏天4個（並）840円、タル鶏天ぶっかけうどん（冷・温）鶏天3個（並）690円、鶏天4個（並）790円