規格＝20本（直径12～13mm、内径8～9mm、長さ20mm）（常温）

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　☆推薦　全国卸営業幹部

　●スイーツにもSDGs　食べられるストローで単価アップ

　「SDGsという言葉が一般的に広まっています。今後、外食産業でもSDGsへの取り組みがより一層求められると思います。もちろん企業として、店舗として食品ロス削減などそれぞれ取り組まれていますが、より消費者に伝えやすい取り組みが大切です。そして単価アップも同時にできれば一挙両得です」と語るのは全国卸の営業幹部。

　同幹部がおすすめするのがブルボンの「コロネクッキー」だ。同品は、脱プラの観点から食べられるストローとして、ブルボンがお菓子メーカーならではのユニークな視点で開発した業務用コールドドリンク専用のトッピングクッキー。ドリンクに対して15～30分ほど耐水する。同品は2020年度グッドデザイン賞を受賞している。

　パフェやシェイクにトッピングして提供することで、見た目もかわいらしくSNS映えする上に、おいしく食べられ、かつゴミも発生させない地球に優しいスイーツの完成だ。「地球に優しいストーリー性を打ち出すことで、付加価値アップ、単価アップも間違いなし」と同幹部は太鼓判を押す。

　●ブルボン「コロネクッキー」

　規格＝20本（直径12～13mm、内径8～9mm、長さ20mm）（常温）