ラガー・ビールや黒ビールに生卵を入れて飲むことは古くから欧米で実行されているところである。
蛋白、ビタミンＢ、その他両者のもつ高い栄養価が健康的なイメージにあこがれる消費者にフィットする。
溶鉱炉のような作業場での長時間の作業の後で、暑い戸外での仕事や運動の後でこの飲料を飲むことはきわめて有効である。一部ではこのミックス飲料をインスタント朝食と呼んでいる。
もう一つの効用は前夜の飲みすぎによる二日酔の回復に役立つことである。一〇〇年以上の歴史のあるエッグ・フリップという卵とエールの混合飲料が今でも存在している。
（ＡＡＢ）
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