キリンシティは東京都内を中心に約三〇店を出店しているが、この店はモーニング・ランチ・カフェ・パブタイムと、キリンシティでは初めての“四毛作”の経営形態。

営業時間はモーニングタイムが朝８時～１１時、ランチタイム午前１１時～午後３時、カフェタイム午後３時～５時、パブタイム午後５時～１０時。

朝からの営業は地域のオフィスワーカーなどを対象にしており、コーヒー一八〇円、ホットドッグ二五〇円、クロワッサンサンド二七〇円などを提供。客単価三〇〇～四〇〇円、一日平均一〇〇人前後の利用がある。

ランチタイムはカレー二種（ビーフカリー六〇〇円、キーマカリー六六〇円）とハッシュドビーフ六〇〇円、ランチビール二〇〇円など、カフェタイムはコーヒー、ソフトドリンク一八〇～二〇〇円、カフェラテェ三二〇円、ホットドッグ二五〇円など。

人の往来はひっきりなしなので、ランチ、カフェタイムだけでも一日四〇〇人（八回転）以上の利用。

夜のパブタイムはキリンシティ本来の集客力を発揮する時間帯で、観光客に加え、地域のサラリーマン、ＯＬの利用が増える。

売りものはもちろんラガービールや生ビール各四六〇円～、つまみは各種ソセージ一五〇円～。客単価二〇〇〇円前後。

トータルで一日平均七〇〇～八〇〇人の客数で、７～８月は月商一五〇〇万円の実績だった。