地域ルポ 亀戸(東京・江東)客単価800円のステーキ「ペッパーランチ」

1997.03.03 122号 9面

亀戸駅北口から明治通りを蔵前橋通りへ。亀戸四丁目交差点を平井方向に約一〇〇m。通りの南側に面した小さな店。

知る人ぞ知るステーキレストラン「ペッパーランチ」(亀戸四‐一八‐一五、Tel03・5626・9241)。営業時間午前11時~午前0時。

直営、FC合わせ一八店舗を展開する(株)ペッパーフードサービス(本社=東京・墨田区向島)の直営店。

平成7年8月オープン。店舗面積約一〇坪、客席数一八席(カウンターのみ)。FFスタイルのステーキレストランで、サービスステーキ五三〇円、ビーフハンバーグ五二〇円、ペッパーステーキ七〇〇円、牛肉・野菜焼き五三〇円、サーロインステーキ九八〇円などの単品メニューのほか、ライス付きビーフハンバーグ六八〇円、同サービスステーキ六九〇円、同ペッパーステーキ八六〇円などを提供。

低価格志向のステーキレストランで、チェーン展開を推進中。客層は地域の住民やサラリーマンが主体。客単価八〇〇円。月商三〇〇万円(推計)。

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