ホテルニューオータニ（東京都千代田区、０３・３２２１・２６３１）は８月２５日、中国料理ビュッフェレストラン「ブルースカイラウンジ」を改装し、香港バイキング＆ラウンジ「ブルースカイ」としてリニューアルオープンした。

一時間で一回転するフロアからは三六〇度の眺望が楽しめ、店内は、オープンキッチン風の元卓が置かれ、じゅうたんや壁面を黒・朱色の漆調に、また、鏡、石材、金属などを取れ入れ、和・洋の美を融合させた空間演出だ。

メニューは「食のコスモポリタン」香港をイメージし、中国料理をベースに和食、イタリアンメニューを約四〇～五〇アイテム揃える。

店内ピザ・オーブンでは客の前で焼きたてピザをサービスしたり、デザートもチャイニーズから洋風まで充実した内容。元卓には、これらメニューがずらりと並ぶ。

このほか、窓際に三六〇度の夜景が楽しめるバーラウンジ（二四席）やパーティースペース個室（一〇席）もある。

概要は次のとおり。

▽場所=ザ・メイン一七階

▽席数=三五四席▽営業時間・料金=昼午前１１時３０分～午後２時３０分、大人三五〇〇円、子供二〇〇〇円、夜５時～１０時、大人六三〇〇円、子供三五〇〇円（フリードリンク昼五五〇〇円、夜八五〇〇円、税・サービス料込み）