仏の真空調理法とクックチルを視察
新調理システム推進協会（出口裕之専務理事）は６月１日～８日の八日間、フランスの真空調理法とクックチルシステムの現状を視察するツアーを実施する。
真空調理法の発案者ジョルジュ・プラリュ氏による真空調理講習を受講するほか、同氏が直営する真空調理食品工場や、病院給食のセントラルキッチン、空港、ホテル、三ツ星レストランの厨房などを視察する。
◇参加費用=会員四九万八〇〇〇円、会員外五九万八〇〇〇円◇定員=二〇人◇問い合わせ=新調理システム推進協会（Ｔｅｌ０４３・２７４・０６１１、ＦＡＸ０４３・２７４・０６１３）
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