動画でチェック! 有名ラーメン店の調理場を覗いてみよう!
ラーメン新聞 – YouTube で検索
https://www.youtube.com/channel/UC9digTqI7TjB5_DyEpMAd4g
●元祖 長浜屋(福岡市中央区長浜2-5-38)
「ラーメン」
「替え玉」の発祥店 福岡を代表する豚骨ラーメンの老舗
https://www.youtube.com/watch?v=x8mVtL6zUuI
●こむらさき(熊本市中央区上通町8-16)
「王様ラーメン」
古き良き熊本ラーメンの代表格 秘伝のニンニクチップが決め手
https://www.youtube.com/watch?v=RHpVjQr55sE
●ふくちゃんラーメン本店(福岡市早良区田隈2-24-2)
「とんこつラーメン」
潰したニンニクを入れる調味方式の発祥 独特な湯切り姿が美しい
●あら焚き豚骨 あらとん(札幌市中央区北十条西21-15-4)
「醤油ら~麺」
魚のアラ(骨)を焼いて炊き出したスープ 豚骨スープと合わせて濃厚Wスープに
https://www.youtube.com/watch?v=IrQkWqeWP0I
●ブタキング(北海道江別市大麻中町50番地)
「豚ラーメン」「家系+二郎系」でボリューム最強! チャーシュー1枚100gボイルモヤシ500g
https://www.youtube.com/watch?v=cmZrkmsum6s
●青葉(北海道旭川市2条8丁目2条ビル名店街)
「ラーメン」
伝統を守る旭川ラーメンの老舗 沸騰させず弱火で煮出す上品なスープ
https://www.youtube.com/watch?v=kGdhxq73dHw
●蜂屋 創業店(北海道旭川市5条通7丁目右6)
「ラーメン」
豚骨と鰺節の力強いWスープ 焦がしラードと炙りチャーシューも自慢
https://www.youtube.com/watch?v=g9O3cJO4LGo
●味の大王 総本店(北海道苫小牧市字植苗138-3)
「元祖カレーラーメン」
豚骨スープとカレールーの濃厚Wスープ スパイシーでボリューム満点!熱々に注意
https://www.youtube.com/watch?v=5LmjwuIvsMo
●薩摩 思無邪(鹿児島県鹿児島市西田2-21-23)
「薩摩ラーメン」
造詣深い薩摩焼の器が自慢 麺が短くて食べやすい
https://www.youtube.com/watch?v=khf8vcKQoag
●光龍益(大阪市都島区中野町5-9-5)
「豚皮豚骨ラーメン」
豚皮を煮込んだ濃厚豚骨スープ ラーメンフリークが唸る大阪の名店
https://www.youtube.com/watch?v=zNiV5ehdzyk