マッチで偲ぶ外食史:トップス&サクソン 二大ブランドが合体した店

2018.01.01 467号 10面
※マッチは筆者のコレクションです

※マッチは筆者のコレクションです

 ●ざくろグループのケーキとカレー二大ブランドが合体した店  関東に住む甘いもの好きの中で「トップス」のケーキを知らない人はいるだろうか。1960年代の半ばに生まれたという「トップス」のケーキは、ある年代以上の人たちにとって高級なケーキの代名詞だったはずだ。クリームをたっぷりと使った上品な色合いの大ぶりなチョコレートケーキは、少しかしこまった手土産として定番のアイテムの一つだった。  同ブランドを展開する「ざくろグループ」は昭和

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