商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

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　☆推薦　関東地域卸社長

　●ランチなどの繁忙時にも本格派提供　専門店からオフィス給食まで

　「喉越しの良いしなやかな食感。継時変化に強く、ゆで置きもできるため忙しいランチ時にも本格パスタを提供できる。専門店からオフィス給食まで幅広い業態で好評」なのが日本製粉のイタリア産パスタブランド「フェラーラ」だ。

　イタリア・フェラーラ社はナポリの地に根差して130年以上の歴史があり、五世代にわたり受け継がれる情熱と卓越した技術を誇る信頼のブランド。原料は良質なデュラムの産地プーリア州で収穫されたデュラム小麦を中心に、厳しい品質規格に適合した原料のみが使用されている。

　商品ラインアップも豊富。麺線1.7mmのスパゲッティ、1.4mmのスパゲッティ-二、イタリアパスタ伝統のブロンズタイプで表面がざらざらしてもちもち感のあるブロンズスパゲッティ、冷製パスタ、スープ、トマトやオイル系のさっぱりしたソースと相性の良い麺線1.15mmのカッペリーニなどが揃っている。

　規格=各種