人気の秘訣はココにあり!高齢者施設:キユーピー「ごはんにあうソース たまご風味」

2018.12.03 478号 12面
「卵かけご飯風」1食当たり260kcal(ご飯約120g・200kcal、本品10g・60kcal)、食塩相当量0.4g

「卵かけご飯風」1食当たり260kcal(ご飯約120g・200kcal、本品10g・60kcal)、食塩相当量0.4g

 ○提供が難しい生卵の風味実現 高齢者の方ももりもりご飯を食べる

 ●懐かしい卵かけご飯の味わい

 キユーピー 高齢者食育推進部企画管理チーム 水野智子氏

 「卵かけご飯」は日本人のソウルフードともいえる、簡単でおいしく、栄養価の高いメニューです。しかし、高齢者施設では食中毒のリスクが高い生ものは提供されにくい現状があります。そこで高齢者施設の栄養士の先生から好評をいただいているのが「ジャネフ ごはんにあうソース たまご風味」です。かつて食べた卵かけご飯の味は、食欲が落ちている高齢者の方も、もりもりとご飯を食べてくれると喜ばれます。白飯だけでなくおかゆにかけても味が負けずに、卵の味がおいしく味わえます。

 ●製品紹介

 キユーピー「ジャネフ ワンステップミール ごはんにあうソース たまご風味」

 規格=10g×40袋

 エネルギーアップにお薦め 風味豊かな卵黄の味を楽しめる卵風ソース。

 栄養が不足しがちな高齢者の方のエネルギーアップにお薦め。

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