●夕食時間帯の客数コロナ前比10％増

　夕食時間帯の客数が増加しています。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンから社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス「CRESTR」によると、2024年1～3月計のクイックサービスレストラン（ファストフード、カフェ、ベーカリー、洋菓子・フルーツパーラー店を含む）は、夕食時間帯（18～21時）が非常に好調で、客数（食機会数）は19年同期比10％増、前年同期比で11％増でした。

　クイックサービスレストランの同時間帯の客数は21年同期には11％減まで減少しましたが、回復が進み、24年1～3月にはコロナ前より成長しました。コロナ禍で大きく成長したデリバリーの維持に加え、テイクアウトの好調（19年同期比21％増）とイートインの回復が寄与しました。

　夕食時間帯は、コンビニやスーパーなどの小売の中食も好調で、フルサービスレストランはまだ2桁マイナスの状況です。夕食時間帯の外食・中食の客単価は、他の時間帯と比べて客単価が高いことから、値上げの影響で、より価格の安い業態の利用が促進されているといえるでしょう。特にテイクアウトは前年比でも2桁成長をしていますので、オポチュニティがありそうです。

　（サカーナ・ジャパン　東さやか）