数字で読み解くフードサービストレンド：ご飯類は低下続く一方でパンの出現率が4…
2026.09.10
サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンから社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス「CREST」によると、外食・中食市場におけるパン類の出現率（100食機会当たりの出現数）は、2026年1～3月計に前年同期比3.0ポイント増で4四半期連…続きを読む
●客数は4年ぶり減少に転じる サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によるとラーメン・ギョウザ店の一人当たり平均客単価は、2025年に1005円（税込み）となりました。これは調…続きを読む
●飲食店の店舗数、年平均成長率トップは「その他エスニック・多国籍料理店」 ビュッフェレストランやタコス人気で増加 サカーナ・ジャパンが提供する、飲食店舗情報サービス『ReCount』によると、日本全国の飲食店の店舗数の2021～2025年における年…続きを読む
●過去最高を記録 サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によると、2024年10月～2025年9月計の外食業態における朝食市場規模は、5347億円で、前年同期比3.2％増、コロ…続きを読む
●前年比3.3％増 サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によると、2025年1～12月計の外食・中食市場規模は、22.84兆円、前年同期比3.3％増、コロナ禍前の2019年比…続きを読む
●前年比2％増見込み 新規参入や新しいサービスが相次ぎ、また注目を集めているデリバリー市場の最新動向です。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によると、2025年1～12月計…続きを読む
●3年前より9.2％増加 インフレが進む中、サラリーマンの昼食事情はどのようになっているのでしょうか。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によると、2025年7～9月の、飲食…続きを読む
ハンバーガーレストランが絶好調です。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によると、ハンバーガーレストランの市場規模は、2024年（1～12月計）に8403億円でした。25年は前…続きを読む
物価上昇で、消費者の節約志向が高まる中、利用業態や利用時間などのシフトが起きているようです。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス『CREST』によると、2025年上半期（1～6月計）に、前年…続きを読む
コロナ禍を経て、大きく普及したキャッシュレス決済ですが、飲食店の利用では、どれくらいの比率を占めるのでしょうか。 サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンより社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス「CREST」によると、2024年4月…続きを読む
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