数字で読み解くフードサービストレンド

　●昼食より利用頻度が高い 　2023年7月～2024年6月計の外食業態における朝食市場規模は、5190億円で、前年同期比9.2％増、コロナ前の5年前同期比22.0％増と、大きく市場が成長しています（外食・中食市場情報サービス「CREST」より）。 　…続きを読む

　飲食店で最も食べられているデザートは、ケーキです。2番目に多いのが、アイス・氷菓類です。それでは、アイス・氷菓類の中では、どんなメニューの注文数が増えているのでしょうか。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンから社名変更）が提供する、外食・中食…続きを読む

　●3年連続増加 　2024年、飲食店でココアの食機会数が大幅に増加しました。サカーナ・ジャパン（エヌピーディー・ジャパンから社名変更）が提供する、外食・中食市場情報サービス「CREST」によると、24年（1～12月計）の飲食店におけるココアの食機会数…続きを読む