【写真で見る】「濃厚貝汁つけ」と「純米吟醸 塩むすび」と店内
160g以上の大ハマグリを使用し、シジミとハマグリを煮立てたつゆを合わせている（写真左上「塩むすび」は別）
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純米吟醸酒を合わせて炊いた塩むすび。「普通の日本酒ではなく純米吟醸を使うと特別感があって面白い、と考えた」と、関山店長。一見すると日本昔話に出てくるかのような素朴な塩むすびだが、吟醸酒が香るツウ好みの仕上がり
【愛用食材】
【店舗情報】
「うどん 萬田次郎」 所在地＝東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑1階／開業＝2022年2月／席数＝13席／営業時間＝11時～15時30分、17時～21時30分。第1、3月曜休／平均客単価＝1300～1400円
