これは役立つ!外食イノベーション:カジュッタ「果汁搾り機カジュッタ」
◇丸ごと果物にストローを差して飲む“映え”スタイル
●中の果肉だけをそのまま搾る天然ジュース
カジュッタ・セールスマネージャー 平出修一氏
グレープフルーツやオレンジ、レモンなどの果物を、皮をむかずに中の果肉だけを搾ることができる果汁搾り機です。果物にそのままストローを挿して飲むスタイルで提供できるので、見た目のインパクトはバツグンです。
天然果汁をそのままストローで飲むのはもちろん、リキュールやソーダなどと一緒に提供し、果物から直接果汁を注ぐ「映えるドリンク」を楽しむというのもおすすめです。
ビジュアルの魅力だけでなく、味の面でもクオリティーが高い! 果物の芯をくり抜き、外皮に包まれたまま果肉を砕いて果汁にするため、従来の生ジュースと比べて酸化が抑えられ、えぐみや苦味が出にくいのです。見た目そのままに、フレッシュで甘さが際立った粗搾りの天然ジュースが出来上がります。
カフェや居酒屋のドリンクやカクテル、イベント会場などでのジュースバー、またホテルのウェルカムドリンクにも採用されており、大好評です。
●カジュッタ「果汁搾り機カジュッタ」
グレープフルーツやオレンジなどの果物を、外皮はそのままで中の果肉だけを搾るジューサー。果物にそのままストローを挿して飲むという、インパクトあるスタイルで提供できる。
製品の動画はコチラから(日本食糧新聞動画版)
https://www.youtube.com/watch?v=gL2cyv76lgM